Benzoesyreflager

Benzoic Acid Flakes er den enkleste aromatiske carboxylsyre. Navnet er afledt af gummi benzoin, som i lang tid var dets eneste kilde. Benzoesyre er en hvid eller farveløs fast organisk forbindelse med formlen C₆H₅COOH.
Benzoesyre forekommer naturligt i mange planter og fungerer som et mellemprodukt i biosyntesen af ​​mange sekundære metabolitter.
Salte af benzoesyre bruges som fødevarekonserveringsmidler. Benzoesyre er en vigtig forløber for den industrielle syntese af mange andre organiske stoffer. Salte og estere af benzoesyre er kendt som benzoater.

Industri
I industrien reagerer benzoesyreflager med baser og danner benzoatsalte. For eksempel reagerer benzoesyre med natriumhydroxid for at producere natriumbenzoat. Natriumbenzoat er den mest almindelige type konserveringsmiddel og kan bruges i fødevareindustrien og andre industrier. Benzoesyre reagerer med andre baser, såsom kaliumhydroxid, for at danne kaliumbenzoat. Natriumbenzoat og kaliumbenzoat, som er alkalimetalsalte af benzoesyre, er vand-opløselige. Saltene, der dannes ved omsætningen af ​​benzoesyre med alkalimetal- eller overgangselementmetalbaser, såsom calciumbenzoat, zinkbenzoat, kobberbenzoat osv., er olieopløselige-.
Reaktionen af ​​benzoesyre med alkoholer kan producere estere. For eksempel kan det danne benzoesyremethylester og benzoesyreethylester, når det omsættes med henholdsvis methanol og ethanol. Når benzoesyre reagerer med phenylethanol, danner den phenylethylbenzoat. Esterne af benzoesyre kan undergå esterudvekslingsreaktioner med alkoholer for at danne tilsvarende estere. Esterne af benzoesyre har ofte en aroma og kan bruges til duftblanding.

Daglig brug

Benzoesyreflager reagerer med henholdsvis diethylenglycol, triethylenglycol og dipropylenglycol for at danne vigtige og almindelige harpiksblødgøringsmidler, nemlig diethylenglycolbisbenzoat (DEDB), triethylenglycolbisbenzoat (TEDB) og dipropylenglycolbisbenzoat (DPPGDB), som er meget anvendt i produktionen af ​​harpikser, belægninger.